腰子是什么东西(腰子到底是什么)

去吃烧烤,总会听到声音说:“老板,来几串烤腰子。”去饭店里面吃饭,也会经常听到有人点来盘炒腰花。脑子里面瞬间很多问号:腰子是什么?腰子可以吃吗?

腰子原来是它们的肾,猪养的腰子,原来如此受欢迎

了解后知道。人们常吃的腰子也就是动物的肾,市面上最常见的腰子是猪、羊的肾。在中国,“吃啥补啥”的观念深入人心,致使人们吃动物的某些内脏来达到一种食补。

羊腰子

羊腰子也就是羊肾,山羊或者绵羊的内脏。羊腰子尤其受到男性友人的喜欢,甚至被视为壮阳之宝。

腰子原来是它们的肾,猪养的腰子,原来如此受欢迎

羊腰子含有丰富的蛋白质、维生素等营养元素,羊腰子的味道带点甘甜,属性温和,对人体的肾部,还有腿等都是有好处的。

羊腰子最常见最受欢迎的做法就是烤制

烤羊腰子在新疆最为普遍,是当地人都知道的补肾佳品。烤肉摊位上,羊腰子说第二,没有人敢说第一。烤羊腰子就是烤肾,因为叫烤肾让人听起来怪怪的,叫着也不顺口,所以人们就称它为“烤腰子”。

腰子原来是它们的肾,猪养的腰子,原来如此受欢迎

将买来的羊腰子洗净,用刀划开,用签子串起来,一般两个腰子为一串,放在烤炉上面烤制,必须用果木炭烤最香,差不多快要熟的时候,撒上盐、辣椒粉、孜然、味精等调味料,就可以吃啦!

腰子原来是它们的肾,猪养的腰子,原来如此受欢迎

羊腰子比较肥大,烤制时间比其他肉类长一些。烤出来的羊腰子油亮亮的,嚼起来很是劲道,油汁直接在嘴里爆开,油而不腻。

腰子原来是它们的肾,猪养的腰子,原来如此受欢迎

烤羊腰子不仅是美味的吃食,也是对人体有好处的食物,深受男性友人的喜爱和追捧。

猪腰子

猪腰子,猪的肾,对人的肾部、积食、还有膀胱等都是有好处的。

腰子原来是它们的肾,猪养的腰子,原来如此受欢迎

猪腰子最常见的做法就是爆炒腰花

爆炒腰花是一道地道的山东省名菜,在当地饭馆以及许多的小饭馆都是非常常见的一道菜。准备好猪腰子、木耳、笋片、油、酱油、葱、姜汁、料酒、味精、蒜片、清汤、淀粉这些需要用到的材料。

腰子原来是它们的肾,猪养的腰子,原来如此受欢迎

把买来的猪腰子,去除外面的那层膜。洗干净,从中间切开,把腰臊弄干净。先切花刀,再切成一块一块的。木耳泡水洗干净洗干净,笋片切的小于腰花一点。 碗中放入清汤,酱油,料酒,姜汁,味精,蒜片和淀粉勾出一个芡。

腰子原来是它们的肾,猪养的腰子,原来如此受欢迎

将腰花用开水焯后控水,放油烧八成热,把腰花倒入锅里,快速翻炒控油。放入葱花煸香,再把腰花,木耳,笋片倒入锅里。最后倒入芡汁大火快炒,淋上一层热油就可以出锅了。

腰子原来是它们的肾,猪养的腰子,原来如此受欢迎

爆炒腰花的腰花一定要处理好,腰花的天然腥骚可以加一点料酒或是白酒去除,主要不能放入冰箱,否则会严重腥骚。爆炒出来的腰花,鲜嫩可口,味道醇厚,滑润不腻,含有很高的营养价值。

腰子原来是它们的肾,猪养的腰子,原来如此受欢迎

吃哪补哪,人们喜欢吃猪、羊的肾,也就是腰子的原因就在这。腰子中含有许多对人的身体好的营养元素。这些腰子做出的美食,也是下酒菜的绝佳选择!

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